Reservoir Dogs Sitri 2020 37,5 Cl.

Reservoir Dogs Sitri 2020 è una Lambic non filtrata e non pastorizzata del birrificio sloveno di Nova Gorica, prodotta con l'antico metodo del coolship belga: il mosto raffreddato all'aria aperta fermenta spontaneamente e invecchia in botti di legno per diversi anni, prima della rifermentazione in bottiglia. Dorata e velata, con schiuma fine, al naso propone cantina, cuoio, mela e note di brettanomyces; in bocca è secca, acidula e complessa, con finale lungo e minerale. Bottiglia da 37,5 cl, annata 2020, da servire a 10 °C con formaggi stagionati o salumi. Alc. 7,5% vol.