Turbacci Hopfull 33 Cl.

Turbacci non ama cimentarsi solo con birre ispirate ai più classici ed equiilibrati stili brassicoli: a questi vi alterna produzioi più spinte, come la Hopfull ( come suggerisce il nome stesso). Questa birra rientra nel filone delle American Pale Ales pur guardando decisamente per gradazione ( 7.1%) e per amaro ( 60 Ibu) alle American Ipa. Per la luppolatura è stato scelto il neozelandese Motueka, luppolo pacifico ma dalla marcata impronta europea, chiamato non a caso "il Saaz del Pacifico".

Versata nel bicchere si presenta ambrata lievemente opalescente. Al naso spiccano note di caramello e biscotto dei malti e quelle floreali, erbacee e di uva bianca del Motueka. In bocca ha una rotondità maltata che ben si sposa e mitiga il deciso amaro.

Come abbinare Hopfull

La consigliamo abbinata con rustiche salcicce di cinghiale accompagnate da verdura ripassata in padella: poteve optare per la romanesca cicoria, o per i campani "friarielli".