Westmalle Dubbel 33 Cl.

La Westmalle Dubbel è una birra belga prodotta nell'abbazia trappista di N.D de la Trappe du Sacré Cœur, una delle più famose in Belgio. E' una birra dal colore mogano che sviluppa nel bicchiere una schiuma abbondante e persistente di colore beige. Questa colorazione è dovuta alla doppia dose di malto utilizzato per produrre questa Westmalle. Dal bicchiere arriva un aroma forte e maltato con profumi molto fioriti, con toni di alcol caramellato e di lievito. In bocca, la finezza è evidente. Notiamo subito la liquirizia, il caramello sottilmente bruciato, i toni tostati, una amarezza asciutta lunga e di buona qualità. I sapori di malto si diffondono lentamente ed a lungo nel palato. Si tratta di una birra fine e delicata, che non sfigura con le colleghe trappiste più blasonate tipo Rochefort.