Birrificio Porta Bruciata Controluce Fusto 20 Lt. (baionetta)

Birrificio Porta Bruciata Controluce, la nuova DDH IPA di Porta Bruciata, invita a guardare oltre la superficie, rivelando un profilo aromatico delicato e floreale che si apre gradualmente su un ventaglio di sentori fruttati. Al palato la birra avvolge con una morbidezza che richiama i sapori dell'infanzia: frutta a polpa bianca, pera, pesca, con accenni di albicocca e cachi maturo, mentre il melone aggiunge freschezza a una texture cremosa e balsamica, arricchita da note resinose di pino, per chiudere su un finale verde ed erbaceo che taglia la dolcezza fruttata e ripulisce il sorso.

Il dry hopping sapiente, costruito su luppoli americani tra cui spicca il Talus, incontra il lievito Vermont in una combinazione distintiva che restituisce un'identità precisa, lontana dall'effetto fotocopia, per un equilibrio sensoriale che appaga a 6% di grado alcolico.