Claterna Gose Fusto 24 Lt. (baionetta)

Claterna Gose Fusto 24 Lt. (baionetta) del Birrificio Claterna è una birra bionda italiana nello stile Gose/Grodziskie, con titolo alcolometrico del 4,5% e profilo gusto acidulo, proposta in fusto da 24 litri con raccordo baionetta per spillatura professionale. Questa bevanda di frumento richiama l'antica tradizione della Gose, caratterizzata da una nota acida pronunciata che emerge nel sorso, bilanciata dalla base maltata leggera tipica dello stile Grodziskie, con colore biondo velato e schiuma persistente adatta al servizio alla spina in contesti horeca. Prodotta a Castel San Pietro Terme in provincia di Bologna, dal Birrificio Claterna che utilizza orzo selezionato dalla propria azienda agricola locale, questa birra non pastorizzata e non filtrata conserva aromi e sapori intensi derivanti dalla cura artigianale in ogni fase. Il profilo acidulo la rende versatile per abbinamenti con frutti di mare grigliati, ostriche fresche o piatti a base di pesce crudo, dove la sua acidità pulisce il palato senza sovraccaricare; si serve idealmente alla temperatura di 6-8°C in calici tulipani per esaltare le sfumature olfattive. Disponibile in fusto baionetta, si adatta a locali con impianti di spillatura standard, offrendo una rotazione costante grazie al formato da 24 litri che privilegia la freschezza e minimizza i tempi di stoccaggio per birrai e gestori. Lo stile ibrido Gose/Grodziskie introduce una dimensione storica e territoriale, con l'acidità derivante da fermentazioni spontanee o lattiche che ne definiscono l'identità sensoriale precisa e riconoscibile.