Maglia Polo Karmeliet tg M

Tripel Karmeliet di Brasserie Bosteels è una tripel belga dorata con titolo alcolometrico 8,4%, prodotta a Buggenhout secondo una ricetta del 1679 rintracciata nell’abbazia carmelitana di Dendermonde. Questa birra utilizza tre cereali – orzo, frumento e avena – sia in versione maltata che non maltata: l’orzo apporta colore, corpo e note di base, il frumento dona leggerezza e aromi di pane bianco fresco, mentre l’avena conferisce una setosa cremosità al palato. Refermentata in bottiglia, subisce un invecchiamento di sei-sette settimane che sviluppa complessità aromatica con sentori erbacei dai luppoli di Styria, frutta matura, banana e vaniglia dal lievito, bilanciati da una chiusura speziata, agrumata e asciutta tendente al chinino. Nata nel 1996 dall’ispirazione di Antoine Bosteels Jr., figlio di generazioni di mastri birrai attivi dal 1791, questa bevanda incarna la tradizione birraria fiamminga orientale, con corpo medio, schiuma persistente e carbonazione vivace. Si abbina a carni bianche arrosto, pollame in salsa o formaggi erborinati come il gorgonzola, servita alla temperatura di 8-10°C in calice a tulipano per esaltarne i profumi. Adatta sia per consumi horeca in contesti di mescita che per palati b2c in abbinamenti quotidiani, Tripel Karmeliet mantiene equilibrio tra freschezza e profondità strutturale.