Metaphore Orange 75 Cl.

Metaphore Orange è una Wild Ale del birrificio ceco Metaphore ottenuta dal blend di birre fermentate spontaneamente in botti di rovere, con aggiunta di uve Palava biologiche della vendemmia 2019; il blend riposa poi in botte per altri tre anni. Il Palava è un vitigno autoctono ceco strettamente imparentato con il Gewürztraminer: profilo intenso e floreale, con frutta gialla e scorza d'arancia su un fondo di legno e cantina. In bocca è secca, vinosa e complessa, con acidità elegante e finale lungo. Bottiglia da 75 cl, da servire a 10-12 °C con formaggi stagionati. Alc. 6,6% vol.