VINO Chateau Puech Redon "G" 2023 100 Cl.

Alcune bottiglie non hanno bisogno di presentazioni elaborate. .G è una di queste. Un solo vitigno, un solo obiettivo: il puro piacere del frutto. Questo Grenache Noir in purezza nasce da una parcella orientata a levante, ai piedi della garrigue, su suoli argillo-sabbiosi-calcarei ben drenanti e semi-collinari — un terroir che restituisce leggerezza, freschezza e beva immediata. Il millesimo 2023 segue una filosofia precisa e ripetuta ogni anno con convinzione: macerazione corta, svinatura anticipata prima della fine della fermentazione, per ottenere un vino leggero, fruttato e irresistibilmente scorrevole. In vigna, l'approccio è rigorosamente biologico e biodinamico: il suolo non viene mai lavorato dal 1° luglio al 31 marzo, ogni intervento è validato da un'osservazione attenta e rispettosa. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e selezionate con cura attraverso successivi passaggi di cernita prima dell'ammostamento. In cantina, la vinificazione tradizionale dura 5–7 giorni e si conclude in fase liquida — una scelta tecnica deliberata per esaltare al massimo la componente fruttata. Il vino affina poi 8 mesi in vasca di cemento, che preserva freschezza e purezza senza cedere nulla di inutile. Nel bicchiere, .G 2023 è una rivelazione di semplicità: leggero, fruttato, goloso. La fine della fermentazione in fase liquida ne accentua la beva e amplifica il piacere ad ogni sorso. Un vino che non ci si stanca di versare — raramente ci si ferma al primo bicchiere.