VINO Chateau Puech Redon Le Sourire D'Isaure 2021 75 Cl.

Château Puech Redon Le Sourire D'Isaure 2021 Il sorriso di Isaure. Un nome che racconta delicatezza, ma nasconde una forza silenziosa. L'annata 2021 è stata una sfida superata con carattere: un gelo importante e uno sviluppo tardivo della vite hanno messo alla prova il vigneto. Il Grenache, poco carico di grappoli, ha concentrato tutta la sua energia. Il Mourvèdre, varietà tardiva per eccellenza, non ha sofferto affatto, regalando una materia prima di straordinaria qualità. Una grande annata nata dall'avversità. Le vigne crescono tra le garrigue del Languedoc-Roussillon, orientate est-ovest, su suoli argillo-calcarei che conferiscono struttura e profondità. Le fresche notti estive, intorno ai 15°C, sono la firma del terroir: un'acidità naturale elegante e precisa che percorre il vino dalla prima all'ultima nota. In vigna, l'approccio è rigorosamente biologico e biodinamico: il suolo non viene mai toccato dal 1° luglio al 31 marzo, ogni intervento è frutto di osservazione attenta e rispettosa. Favorire gli equilibri naturali è la filosofia che guida ogni scelta. In cantina, la vicinanza della cantina ai vigneti permette di lavorare le uve con la massima rapidità. Le macerazioni durano 10-12 giorni in vasche di cemento, per estrarre struttura, colore e complessità aromatica. Dopo la fermentazione malolattica, una parte del vino affina in barrique fino all'imbottigliamento dell'estate 2022. Nel bicchiere, Le Sourire d'Isaure 2021 è un vino di grande personalità: al naso si apre con un profilo potente, aromatico e al tempo stesso fresco, con una complessità che seduce e incuriosisce. In bocca la freschezza si conferma, sostenuta da una bella struttura aromatica e da un finale lungo e avvolgente che non si dimentica. Senza solfiti aggiunti, vegan friendly.