VINO Domaine Obriere La Pointe 2021 75 Cl.

Domaine Obriere La Pointe 2021 nasce da uve Carignan in purezza, provenienti da vigne vecchie. Le basse rese e l'età delle viti fanno sì che le uve siano concentrate negli aromi. Una breve macerazione, su uve diraspate, mantiene al meglio il profilo fruttato ed evita una struttura troppo pesante del vino: ne deriva un Carignan agile, poco impegnativo e di grande eleganza. La raccolta e la potatura sono manuali, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni, chiarifiche né aggiunta di solforosa.