VINO Etnella BASOLA ROSATO 2024 75 Cl. (METODO CLASSICO)

Nato da Nerello Mascalese in purezza, questo rosato prende forma attraverso una lavorazione rara e profondamente artigianale: la rifermentazione avviene con mosto di uve bianche della vendemmia successiva, un gesto che unisce due annate e due anime del vulcano in un unico vino. Dopo la presa di spuma, il Basola riposa 24 mesi sui lieviti, sviluppando finezza, complessità e una bollicina sottile e persistente. La sboccatura è manuale, eseguita secondo tradizione, e il vino viene proposto pas dosé, lasciando che sia il territorio a parlare senza alcun intervento zuccherino. Nel calice si esprime con un rosato luminoso, profumi di agrumi rossi, melograno, erbe mediterranee e una delicata nota affumicata che richiama la matrice vulcanica. Al palato è teso, verticale, salino, con una chiusura asciutta e vibrante che invita al sorso successivo. Un metodo classico identitario, essenziale e profondamente etneo, capace di raccontare la mano del vignaiolo e l’energia del vulcano.