VINO Eugenio Bocchino Tom Nebbiolo 2025 75 Cl.

Eugenio Bocchino Tom Nebbiolo 2025 è un Nebbiolo giovane e diretto, che racconta il territorio delle Langhe con freschezza e carattere. "Tom" è la firma immediata di Eugenio Bocchino: un vino da bere con piacere, senza aspettare. Nebbiolo in purezza da vigneti dei comuni di Verduno e Guarene, con esposizione a est e sud-est. Viti di 6 anni su suolo di argilla e sabbia, a 200 metri sul livello del mare, una combinazione che regala vini agili, profumati e di grande bevibilità. Fermentazione con lieviti naturali, 5 giorni di macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. L'affinamento avviene per 5 mesi in tonneaux usati, senza chiarifica né filtrazione, per preservare tutta l'integrità del frutto. Al naso fiori rossi, piccoli frutti di bosco e una speziatura delicata. In bocca è vivace, scattante, con tannini fini e una beva scorrevole che lo rende ideale anche in abbinamento a tavola. Produzione limitata a 4.200 bottiglie.