VINO Le Coste Bianco Le Coste 2019 (LCB19) 75 Cl.

Le Coste Bianco Le Coste 2019 Ottenuto da uve coltivate in due particelle adiacenti del Cru Le Coste, esposte est-sud est, allevate ad alberello con palo tutore, con prevalenza di uve Procanico, piantato insieme al Vermentino ed altre varietà locali. Le uve raccolte a maturità ottimale e con una buona percentuale di muffa nobile, vengono poi diraspate e messe in tino di legno. Dopo una breve macerazione, vengono torchiate e messe in tino troncoconico di rovere francese dove fermentano sui propri lieviti circa un mese. Appena finita la fermentazione, il vino viene travasato in botti da 10/15 hl, dove sosta circa 2 anni. Dopo imbottigliamento, riposa altri 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.