VINO Le Coste Bianco R 2023 75 Cl. (BR23)

Il Bianco R 2023 di Azienda Agricola Le Coste è un Procanico in purezza, nato a Gradoli dal vigneto della Madonna della Quercia, a 450 metri di altitudine con esposizione a sud, su un terreno vulcanico sciolto con limo e pianca. Le viti, allevate ad alberello con 6000 ceppi per ettaro e un’età media di quindici anni, danno una resa contenuta di 70 quintali per ettaro, e la vendemmia avviene a fine settembre. In cantina le uve vengono diraspate al 100% e fermentano in tino di rovere a contatto con le bucce per 21 giorni, secondo la tradizione dei vini macerati, che affida al tempo e alla pelle dell’acino la costruzione di struttura e carattere. Segue una maturazione di 22 mesi in botti di rovere francese da 5 ettolitri semi nuove e un affinamento in bottiglia di 24 mesi, per sole 900 bottiglie prodotte. Nel calice si presenta di un giallo paglierino intenso con qualche riflesso dorato; il naso è ampio, floreale e fruttato, con la dolcezza di una confettura di pesca e un finale di erbe aromatiche. Al palato è strutturato e lievemente tannico, ma anche fresco e sapido nello sviluppo, e chiude con un bellissimo finale su note minerali che porta con sé la voce del suolo vulcanico. Con i suoi 13% di alcol è un bianco di carattere e di rara profondità, che racconta il lavoro paziente e la mano attenta di Le Coste.