VINO Le Coste Ninì 2022 75 Cl.

Le Coste Ninì 2022 nasce da una macerazione carbonica di 15 giorni di uve Syrah in purezza, che esalta la componente aromatica primaria e dona una trama tannica fine e misurata. Dopo la svinatura, il percorso prosegue con 10 mesi di maturazione in barrique di rovere francese, dove il vino acquisisce profondità, equilibrio e una leggera complessità speziata. Seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia, necessari per integrare le componenti strutturali e affinare il profilo aromatico. La produzione è limitata a 1.000 bottiglie, a testimonianza di un approccio artigianale e attento. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso, luminoso e compatto. Il profilo olfattivo è ricco e sfaccettato: emergono note di frutta scura, richiami selvatici, accenti minerali e un'elegante sfumatura floreale di viola, che aggiunge finezza e verticalità. In bocca il vino è vibrante, sostenuto da una freschezza marcata che ne guida lo sviluppo gustativo. Il tannino è misurato, ben integrato e di grana fine, mentre la persistenza è lunga e coerente, con ritorni di frutta scura e una chiusura minerale che dona pulizia e carattere.