VINO Le Coste Rosatello 2025 75 Cl.

Il Rosatello 2025 di Azienda Agricola Le Coste nasce da un uvaggio di circa 70% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon e 10% Aleatico, dove la struttura dei due vitigni bordolesi incontra il tratto aromatico e sorprendente dell’Aleatico. Le uve vengono sottoposte a pressatura diretta, per estrarre un mosto delicato e un colore tenue, e la fermentazione si svolge in acciaio, a tutela della freschezza e della purezza espressiva del frutto. Segue una sosta di sei mesi per l’affinamento, fino all’imbottigliamento a marzo, e il vino riposa ancora sei mesi in bottiglia prima di arrivare sul mercato: un tempo lungo, raro per un rosato, che ne arrotonda il profilo e ne rivela l’equilibrio. Un rosato di carattere, che racconta il lavoro paziente e la mano attenta di Le Coste.