VINO Le Coste Vigna Le Coste Bianco 2020 (LCB20) 75 Cl.

Le Coste Vigna Le Coste Bianco 2020 è ottenuto da uve coltivate in due particelle adiacenti del cru Le Coste, esposte est-sud-est, allevate ad alberello con palo tutore, con prevalenza di uve Procanico piantato insieme al Vermentino e ad altre varietà locali. Le uve, raccolte a maturità ottimale e con una buona percentuale di muffa nobile, vengono diraspate e messe in tino di legno. Dopo una breve macerazione, vengono torchiate e messe in tino troncoconico di rovere francese, dove fermentano sui propri lieviti per circa un mese. Appena finita la fermentazione, il vino viene travasato in botti da 10-15 hl, dove sosta circa 2 anni. Dopo l'imbottigliamento, riposa altri 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.