VINO Sete Viticcio 2024 75 Cl.

Sete Viticcio è un vino rosso che reinterpreta la tradizione laziale con uno spirito vibrante e contemporaneo, nato dall'incontro tra Sangiovese e Camaiola coltivati in Contrada Lago dei Vignali, nel Comune di Priverno, su vigneti con un'età media di 50 anni esposti a sud-est, dove il suolo argilloso e limoso con lievi presenze di sabbia e calcare regala carattere e mineralità all'uva. Il 2024 ha portato sfide climatiche che hanno rallentato la maturazione di alcune uve rosse, e invece di forzare la natura il produttore ha scelto di ascoltarla, trasformando un minor contenuto zuccherino in un punto di forza: il risultato è un rosso vibrante e spensierato, dalla freschezza e succosità sorprendenti. La vinificazione racconta questa filosofia in ogni dettaglio, con una diraspatura seguita da una pigiatura delicata delle uve e una breve macerazione di soli 2 giorni per preservare intatta la brillantezza del frutto, mentre fermentazione e affinamento si svolgono interamente in acciaio per mantenere un profilo croccante, pulito e diretto. Dimenticate i rossi pesanti e strutturati: Viticcio è pura energia liquida, un vino succoso, luminoso e sorprendentemente versatile, da servire leggermente fresco e perfetto anche per un aperitivo non convenzionale che esce dagli schemi. Con i suoi 11,5% Vol e una resa di 70 quintali per ettaro, Viticcio è la risposta perfetta per chi cerca un rosso capace di essere profondo nella sua freschezza e nella sua semplicità, un vino che non ha bisogno di alzare la voce per farsi notare, la cui energia è sussurrata, succosa e maledettamente onesta. La bottiglia in vetro scuro, nuova borgognotta Adige, è chiusa con tappo Vinventions Nomacorc Select Green 100 in PlantCorc, completamente riciclabile e ricavato da biopolimeri rinnovabili a base vegetale estratti dalla canna da zucchero, una scelta che racconta anche nel packaging l'attenzione alla sostenibilità di questo progetto.