VINO Sieman Saverlo Rosso 2025 75 Cl.

Saverlo Rosso 2025 nasce da un blend di Tai Rosso (80%) e Corbinona (20%) coltivati su suoli di origine calcarea con presenza di basalto, terreni che imprimono al vino una marcata mineralità e una tensione gustativa di grande personalità. La vinificazione, affidata alla fermentazione spontanea in acciaio per entrambe le varietà, segue percorsi distinti: il Tai Rosso macera per sette giorni sulle bucce, estraendo struttura, colore e profondità, mentre la Corbinona viene sottoposta a una breve macerazione semicarbonica con i raspi, tecnica che ne esalta la freschezza fruttata e la bevibilità. L'affinamento in legno di rovere completa il profilo del vino, aggiungendo complessità e rotondità senza mai sopraffare la sua natura territoriale. Vinificato e imbottigliato senza trattamenti né filtrazioni, può presentare un naturale sedimento sul fondo, segno autentico della genuinità e dell'approccio artigianale di chi lo produce.