VINO Miguel Torres Santa Digna Carmenere Reserva 2024 75 Cl. (Valle Central)

La famiglia Torres è proprietaria di 350 ettari di vigneti in Curicò (Cile) e di 60 ettari in Sonoma (California), dove vengono prodotti vini di altissima qualità e di prestigio internazionale. Grazie all’eccezionale rapporto qualità-prezzo che li rende veramente unici, i vini Torres sono attualmente presenti nei più prestigiosi ristoranti di tutto il mondo, garanzia di qualità di una grande azienda che ha saputo combinare le più recenti scoperte enologiche e tradizioni centenarie. Con l'obiettivo di conseguire una maggiore equità nel commercio internazionale e fornire al consumatore un prodotto elaborato nel segno della trasparenza e del rispetto tra l'azienda ei suoi dipendenti, pur mantenendo una produzione di alta qualità, Miguel Torres Cile ha certificato la propria linea principale di vini in nome del "commercio equo e solidale".

Varietà delle uve: 85% Carmenère, 15% Cabernet Sauvignon.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Tipo di fermentazione: alcolica e malolattica.
Temperatura di 28°c. Fermentazione di 7 giorni.
Mese di imbottigliamento: maggio.
Commenti: bel color ciliegia. Aromi di more e ribes, con note balsamiche di eucalipto, che culminano in una deliziosa nota di mandarino. Al palato è elegante, con tannini dolci e fruttati che esprime sfumature di cuoio e di spezie (liquirizia, pepe nero, chiodo di garofano). Il suo invecchiamento in botti di rovere gli ha conferito uno sfondo di vaniglia.
Suggerimenti di servizio: perfetto con carni bovine, nonché con spezzatino di pollo.
Sorprendente anche con il pesce e con salse piccanti.
Ulteriori note: PH: 3.7, acidità: 4.7 grs/l (in tartarico).

Contiene Solfiti.