VINO Miguel Torres Manso de Velasco "Viejas Viñas" 2019 75 Cl. (Curico)

La famiglia Torres è proprietaria di 350 ettari di vigneti in Curicò (Cile) e di 60 ettari in Sonoma (California), dove vengono prodotti vini di altissima qualità e di prestigio internazionale. Grazie all’eccezionale rapporto qualità-prezzo che li rende veramente unici, i vini Torres sono attualmente presenti nei più prestigiosi ristoranti di tutto il mondo, garanzia di qualità di una grande azienda che ha saputo combinare le più recenti scoperte enologiche e tradizioni centenarie. Con l'obiettivo di conseguire una maggiore equità nel commercio internazionale e fornire al consumatore un prodotto elaborato nel segno della trasparenza e del rispetto tra l'azienda ei suoi dipendenti, pur mantenendo una produzione di alta qualità, Miguel Torres Cile ha certificato la propria linea principale di vini in nome del "commercio equo e solidale".

Varietà delle uve: 100% Cabernet Sauvignon.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Età della vigna: 98 anni.
Tipo di fermentazione: alcolica e malolattica.
Temperatura di 30°c. Fermentazione di 7 giorni.
Invecchiamento: 18 mesi in botti nuove (300 litri) di rovere francese Nevers, affinamento in bottiglia: 6 mesi
Commenti: questo grande vino rosso, elaboratoesclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, proviene da un vecchio singolo vigneto, che gli dona un colore straordinariamente intenso con un ricco aroma di frutta matura.
I tipici tannini del Cabernet gli conferiscono una struttura meravigliosamente elegante, supportata dal delicato contributo del rovere di Nevers, creando una piacevole finezza e un finale pieno e prolungato.
Suggerimenti di servizio: ottimo con la carne. Superbo con selvaggina e formaggi.
Ulteriori note: PH: 3.8, acidità: 4.9 grs/l (in tartarico), tempo approssimativo di durata: 10 anni, durata del contatto mosto/bucce: 1 mese. Questo vino non è stato trattato con pesticidi.

Contiene Solfiti.