Brewski Positiv 33 Cl. (lattina)

Positiv è la New England DIPA di Brewski interamente dedicata a un solo luppolo, il Mosaic, declinato in tre forme: T90, Cryo e Prysma. Nel calice si presenta torbida, densa e di un giallo dorato luminoso, come un succo appena spremuto. Il Mosaic è il filo conduttore e la sua complessità emerge strato dopo strato: mango maturo, bacche, agrumi succosi e una nota resinosa di fondo; il T90 costruisce la base aromatica classica, il Cryo ne concentra gli oli essenziali regalando intensità senza astringenza vegetale, mentre il Prysma, con la sua resa pulita e potente, amplifica la profondità del profilo. Il corpo è morbido e avvolgente, la dolcezza di malto resta discreta e lascia spazio a un finale persistente e fruttato. Con i suoi 8% di alcol in volume, la Positiv di Brewski è una Double Hazy IPA monovarietale di grande carattere, da servire fredda e da gustare lentamente, lasciando che ogni sorso riveli una nuova sfumatura di Mosaic.