Verzet Baby Jesus 33 Cl.

Baby Jesus è l’Imperial Porter al caffè di Brouwerij ‘t Verzet, una birra dal nome irriverente e dal carattere profondo, pensata per le notti più lunghe dell’anno. Nel bicchiere si presenta nera come l’inchiostro, con riflessi rubino ai bordi e una schiuma color cappuccino, cremosa e persistente. Il caffè è il filo conduttore del profilo: al naso arrivano tostatura intensa, cacao amaro e cioccolato fondente, che si intrecciano ai toni di malto scuro tipici dello stile, tra crosta di pane bruciata, liquirizia e un accenno di frutta secca. Il corpo è denso, vellutato e avvolgente, la dolcezza resta controllata e lascia spazio a un amaro tostato elegante, mentre il calore dell’alcol accompagna un finale lungo, profondo e persistente. Con i suoi 10% di alcol in volume, la Baby Jesus di Brouwerij ‘t Verzet è una Imperial Porter di grande carattere, da servire a temperatura di cantina in un bicchiere a tulipano e da gustare lentamente, magari con dessert al cioccolato o formaggi erborinati, nelle sere più fredde dell’inverno.