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Scegli malti, luppolo e lievito, decidi grado e amaro, poi brassa: ti diciamo che stile hai creato, di che colore è e in quale paese è nato.
Rifai una classica
1
Il malto base
La spina dorsale della ricetta: dà zuccheri e colore di partenza.Una sola scelta
2
Malti speciali
Facoltativi: puoi sceglierne fino a tre insieme per colore, caramello e tostature.Scelta multipla · max 3
3
I luppoli
Scegli una luppolatura rapida oppure apri le tendine per paese e crea il tuo mix.
Luppoli in bollituraDanno amaro e sapore. Puoi creare un mix: fino a 6 varietà.
Scelta multipla0/6
Scelta rapida: premi una luppolatura e ti preparo il mix. Poi puoi cambiarlo dalle tendine.
Oppure scegli tu le varietà, paese per paese:
AmericaniTedeschiCechi, sloveni e francesiInglesiNeozelandesi e australiani
delicatoequilibratoestremo
Dry hoppingFacoltativo, fino a 3 varietà.
Scelta multipla0/3
Cos’è? Luppolo aggiunto a freddo, nel fermentatore. Senza il calore della bollitura non rilascia amaro: regala soprattutto naso, cioè profumo, e solo un po’ di sapore. È il segreto delle IPA e delle NEIPA più profumate.
Scelta rapida: premi una luppolatura e ti preparo il mix. Poi puoi cambiarlo dalle tendine.
Oppure scegli tu le varietà, paese per paese:
AmericaniTedeschiCechi, sloveni e francesiInglesiNeozelandesi e australiani
4
Il lievito
Decide la famiglia: bassa, alta o spontanea fermentazione.Una sola scelta
5
Il grado alcolico
Più malto metti nel mosto, più zuccheri trova il lievito.
2,5%classicaforte12,5%
6
Il tocco finale
Facoltativo: puoi aggiungere più ingredienti speciali, oppure nessuno.Scelta multipla
AlcolIBUEBC
Il gioco usa valori indicativi ispirati alle linee guida degli stili birrari: un vero birraio lavora su ricette molto più precise. Vuoi capire cosa succede in ogni fase? Leggi come nasce la birra.
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