Birre Weiss, Blanche e di frumento

Chiare, velate, dissetanti: le birre di frumento sono le più amate dell'estate e le più facili da abbinare a tavola. Qui trovi le Weizen (o Weissbier) bavaresi con le loro note di banana e chiodo di garofano, le Blanche (Witbier) belghe speziate con coriandolo e scorza d'arancia, le Hefeweizen con lievito in sospensione, le Dunkelweizen scure, le Weizenbock forti e le wheat ale americane e italiane. Da Schneider, Weihenstephaner e Maisel alle interpretazioni dei birrifici artigianali. Ogni birra è scelta assaggiandola e conservata in cella. Ordini evasi in 24 ore, imballo anti-rottura, spedizione gratis da 99 euro.

Domande frequenti sulle birre di frumento

Che differenza c'è tra Weiss e Blanche?

La Weiss (Weizen) è tedesca: frumento maltato, lievito che dà note di banana e chiodo di garofano, niente spezie aggiunte. La Blanche (Witbier) è belga: frumento non maltato, coriandolo e scorza d'arancia, più leggera e speziata.

Perché sono torbide?

Per le proteine del frumento e per il lievito rimasto in sospensione (nelle Hefeweizen). È normale e voluto: la versione filtrata si chiama Kristallweizen.

Come si servono?

Fredde, a 6-8 gradi, nel bicchiere alto a "vaso" per la Weizen e nel bicchiere largo per la Blanche. Prima di versare l'ultimo terzo, ruota la bottiglia per rimettere in sospensione il lievito.

Vedi anche: Weizen - Weisse, Blanche - Witbier, Weizen Bock, tutte le birre blanche