La distilleria bavarese che ha fatto la storia
Il marchio Slyrs nasce nel 1999 a Schliersee, vicino al lago omonimo, in Baviera. L’idea è di Florian Stetter, giovane maestro distillatore che, dopo una visita in Scozia, decide di produrre un single malt whisky tedesco di alta qualità. Nasce così la Slyrs Distillery, una delle prime in Germania a specializzarsi interamente nella produzione di whisky in stile scozzese ma con identità bavarese.
Il nome "Slyrs" deriva da una forma antica di “Schliersee”, e riflette il forte legame con il territorio alpino circostante. Acqua purissima, clima ideale e malto d’orzo di alta qualità sono le fondamenta su cui si basa questo progetto, che in pochi anni ha portato la Germania tra i Paesi protagonisti della nuova scena del whisky europeo.
Whisky Slyrs: purezza tedesca in stile scozzese
I whisky Slyrs sono single malt distillati in piccoli alambicchi di rame e invecchiati in botti di rovere nuove americane, ex-bourbon o ex-sherry, a seconda delle versioni. Il risultato è un distillato pulito, equilibrato e ricco di carattere, con un profilo tipicamente bavarese: note di miele, malto, vaniglia, frutta secca e delicate spezie alpine.
Tra le referenze più celebri troviamo il Slyrs Classic, affinato in botti nuove di rovere americano per 3-5 anni, il Slyrs Pedro Ximénez o Sauternes Cask, che propongono un’evoluzione aromatica complessa e intensa, e i rari Limited Edition con finish in botti di rum, porto, amarone o moscatel.
Dal 2014 Slyrs propone anche un Single Malt invecchiato in quota presso l’Alpenbarrel Warehouse sul monte Stümpfling, a 1500 metri di altitudine, dove il clima estremo accelera il processo di maturazione e conferisce al distillato un profilo davvero unico.
Innovazione e qualità made in Germany
Slyrs è oggi considerata la distilleria tedesca di riferimento per il whisky artigianale. Con un ciclo produttivo interamente interno e una filiera controllata dalla materia prima fino all’imbottigliamento, il brand garantisce trasparenza, sostenibilità e qualità costante. Tutti i prodotti sono non filtrati a freddo e senza coloranti aggiunti.
La distilleria è aperta al pubblico e accoglie ogni anno migliaia di visitatori, grazie a un moderno centro visitatori, degustazioni guidate e un paesaggio mozzafiato che fa da cornice a un whisky tutto europeo, ma dal respiro internazionale.
Scegliere Slyrs Whisky significa scoprire una nuova espressione del single malt: alpina, elegante, curata in ogni dettaglio e capace di rivaleggiare con i grandi nomi della tradizione scozzese. Un’esperienza per chi cerca qualità, autenticità e spirito bavarese.
