Birrificio Abbaye Des Roc

La storia del birrificio Abbaye Des Roc

Tutto inizia nel 1979 a Mont-Saint-Aubert, un piccolo villaggio vallone immerso nel verde, quando la passione per la birra artigianale porta alla creazione delle prime cotte da appena 50 litri ogni due settimane. Con il tempo, la qualità e l’entusiasmo hanno reso possibile la costruzione di un nuovo stabilimento nel 1987, dotato di tini da 1.500 litri. Oggi il birrificio Abbaye Des Roc produce oltre 1.000 hl all’anno, mantenendo lo spirito cooperativo delle origini e un profondo legame con la tradizione trappista belga, pur non essendo legato ad alcuna abbazia.