Birrificio Val-Dieu

Il birrificio Val-Dieu è un simbolo della tradizione brassicola belga. Scopri la sua storia centenaria e lasciati tentare dalle birre artigianali prodotte secondo ricette monastiche: un viaggio unico tra gusto e cultura!

La storia del birrificio Val-Dieu

Il birrificio Val-Dieu nasce all’interno dell’abbazia cistercense fondata nel 1216, nel cuore della regione di Aubel, in Belgio. Qui i monaci iniziarono a produrre birra seguendo regole rigorose e utilizzando esclusivamente ingredienti naturali. Ancora oggi le birre Val-Dieu vengono create rispettando le antiche tradizioni, rendendo omaggio a un patrimonio che ha attraversato i secoli.

I metodi produttivi

Le birre del birrificio Val-Dieu sono fermentate lentamente in vasche aperte, un processo che consente agli aromi di svilupparsi in modo complesso e naturale. Il lievito utilizzato è lo stesso da generazioni e contribuisce a donare alle birre un carattere distintivo e riconoscibile. Ogni passaggio, dalla bollitura alla maturazione, è seguito con estrema cura per garantire la massima qualità.

Le birre Val-Dieu: un’esperienza da provare

Il birrificio Val-Dieu offre una gamma completa di birre artigianali: Blonde, Brune, Triple e Grand Cru. Ciascuna rappresenta una sfumatura diversa della tradizione belga, perfetta da abbinare a piatti gourmet o da gustare da sola, per apprezzarne appieno la complessità e il corpo.