Birrificio Verhaeghe

Il birrificio Verhaeghe è un simbolo della tradizione birraria belga. Dal 1885 produce eccellenze come la Duchesse de Bourgogne. Scopri la sua storia e lasciati tentare dalle sue birre artigianali su 1001.it.

La storia del birrificio Verhaeghe

Il birrificio Verhaeghe nasce nel 1885 a Vichte, nelle Fiandre Occidentali, grazie a Paul Verhaeghe. In un’epoca in cui i birrifici lavoravano solo a livello locale, Paul decide di puntare più in alto, sfruttando la vicinanza della ferrovia per esportare le proprie creazioni verso Bruxelles e oltre. Durante la Seconda Guerra Mondiale, la produzione si interrompe bruscamente: l’occupazione nazista porta allo smantellamento della fabbrica, distruggendo decenni di lavoro.

Ma la tenacia della famiglia Verhaeghe ha la meglio: terminato il conflitto, il birrificio rinasce grazie a un paziente lavoro di restauro e a un’ulteriore espansione, che permette di introdurre anche le birre a bassa fermentazione, allora molto richieste.

Ancora oggi il birrificio Verhaeghe rappresenta un punto di riferimento nel panorama brassicolo mondiale, mantenendo vive le tradizioni pur aprendosi a nuove sfide e mercati.