La storia del birrificio De Struise
Fondato nel 2001 a Oostvleteren, in Belgio, il birrificio De Struise Brouwers nasce dall’idea di Urbain Coutteau e Philippe Driessens, che iniziarono la loro avventura in un agriturismo con allevamento di struzzi a Lo-Reninge. Il nome stesso, “De Struise”, richiama le origini rurali e l’attività avicola dei fondatori.
Il successo crescente ha portato De Struise ad ampliare la propria capacità produttiva, passando nel 2013 da 1500 a 3500 ettolitri, pur mantenendo la stessa attenzione alla qualità e alla sperimentazione che li contraddistingue fin dagli inizi.
Le creazioni del birrificio De Struise
Oggi De Struise ha all’attivo oltre cento birre diverse, tra cui produzioni stagionali, edizioni speciali e progetti sperimentali. Fiore all’occhiello è senza dubbio la celebre Pannepot, accompagnata dalle sue eleganti versioni Reserva e Grand Reserva, che hanno conquistato appassionati e critici in tutta Europa grazie a profili aromatici ricchissimi e a un corpo strutturato, ideale per lunghi invecchiamenti.
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