Benvenuto nel birrificio Eternal City Brewing, dove passione e amicizia si trasformano in birre artigianali di qualità. Scopri la nostra storia e lasciati tentare dalle nostre creazioni.
Tutto nasce da un sogno condiviso tra amici: Davide, Maurizio e Giacomo decidono di fondare una beerfirm legata a Roma, la loro città. La URBE è la prima birra artigianale che producono, subito apprezzata nei pub locali. Nonostante le difficoltà iniziali tipiche di una beerfirm, ECB cresce grazie all’entusiasmo dei clienti e dei gestori dei locali che credono nella qualità del prodotto.
Nel 2014, dopo vari tentativi di finanziamento, Alessandro decide di investire nel progetto, permettendo a ECB di realizzare il sogno di un proprio birrificio. A dicembre dello stesso anno trovano finalmente la struttura ideale all’interno del Raccordo Anulare. La scomparsa improvvisa di Davide segna un momento doloroso, ma il gruppo decide di proseguire, onorando la sua memoria.
Il 30 ottobre 2015 viene realizzata la prima cotta nel nuovo birrificio: un momento speciale dedicato a Davide, senza il quale tutto questo non sarebbe stato possibile.
Il birrificio Eternal City Brewing oggi produce diverse birre artigianali, tutte nate dalla creatività di Maurizio, soprannominato “Pomata”, che sperimenta costantemente nuove ricette. L’obiettivo è offrire sempre birre uniche, che raccontano Roma e le sue storie. ECB si distingue anche nei festival, dove il loro stand è sempre un punto di ritrovo per amici vecchi e nuovi, tra canti e brindisi.
Assaggia le nostre birre e scopri la differenza: ogni bottiglia è un viaggio nella nostra storia e nella tradizione birraria romana.
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