La storia del birrificio Siemàn
Siemàn, che in dialetto veneto significa "sei mani", è un’azienda agricola nata nel 2014 a Villaga, sui Colli Berici. Inizialmente votata esclusivamente alla viticoltura naturale, Siemàn ha saputo distinguersi per la produzione di vini non convenzionali, fermentati spontaneamente con lieviti indigeni. Poco dopo, la stessa filosofia ha ispirato anche la nascita del birrificio, portando sul mercato birre che raccontano un territorio e un modo autentico di fare impresa.
Il progetto brassicolo si concretizza nel 2018, dopo anni di studio e sperimentazioni. Le prime birre vengono realizzate con fermentazioni spontanee e miste, maturazioni prolungate e l’uso delle uve coltivate in loco, inserite in diversi momenti del processo per esaltare fermentazioni selvagge e aromi distintivi.
I prodotti del birrificio Siemàn
Oggi il birrificio Siemàn offre una gamma di birre che riflettono l’identità del luogo e la cura dei tre fratelli per ogni dettaglio. Dalle birre con uve locali, che intrecciano sentori di mosto e mineralità, fino alle birre a fermentazione mista, tutte le creazioni Siemàn sono pensate per appassionati e curiosi che cercano qualcosa di veramente unico.
Ogni etichetta è diversa dall’altra, proprio perché frutto di processi naturali che cambiano di anno in anno. Questo rende ogni bottiglia speciale, ideale da degustare lentamente o da abbinare a piatti ricercati.
Dove acquistare le birre Siemàn
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