Birrificio To Ol

Il birrificio To Ol è una fucina di idee e sapori che conquista il mondo con le sue birre artigianali. Conosci la loro storia e lasciati tentare dai prodotti unici che puoi acquistare subito sul nostro sito.

La storia del birrificio To Ol

Tutto ebbe inizio nel 2005, quando Tobias Emil Jensen e Tore Gynther, allora studenti liceali a Copenhagen, decisero di cambiare il panorama birrario danese. Ispirati dal loro insegnante Mikkel Borg Bjergsø (fondatore di Mikkeller), iniziarono a sperimentare nuove ricette, convinti che solo producendo direttamente avrebbero potuto ottenere la qualità che cercavano. Così nacque To Ol, un birrificio “nomade” che non possiede impianti propri, ma si appoggia a strutture di altri produttori per dare vita a birre straordinarie.

Fin dall’inizio To Ol ha scelto di non farsi influenzare dalle mode, considerandole un rischio per la creatività. Ha invece puntato tutto su materie prime eccellenti e su una continua ricerca del gusto perfetto, spingendo sempre oltre i confini della tradizione.

Oggi il birrificio To Ol esporta in oltre 40 paesi, portando il suo messaggio di libertà e sperimentazione in ogni bottiglia.