Birrificio Reservoir Dogs

La storia di Reservoir Dogs: un sogno diventato birrificio

Tutto inizia in Slovenia, terra con una tradizione birraia antichissima. Dopo secoli di dominazioni e la scomparsa quasi totale dell’arte brassicola locale, quattro amici – un matematico, un neurologo, un economista e un elettrotecnico – decidono di ridare vita a questo patrimonio. Nasce così Reservoir Dogs, un birrificio artigianale ispirato all’omonimo film di Quentin Tarantino, che ha portato una ventata di novità e sperimentazione nel panorama europeo.

Il loro approccio è chiaro fin dall’inizio: usare solo ingredienti di altissima qualità e osare con ricette inedite, capaci di stupire intenditori e semplici curiosi. In breve tempo i voti altissimi su RateBeer e la richiesta crescente anche oltre confine, consacrano Reservoir Dogs come una delle realtà più promettenti della scena craft.

Oggi, le loro birre sono sinonimo di passione e ricerca. Ogni lotto racconta una storia, un esperimento riuscito che diventa emozione nel bicchiere.