Una storia familiare tra biodiversità e innovazione
La cantina Carlania Celler nasce a Barberà de la Conca, in una delle regioni più vocate della Spagna nord-orientale, da una visione familiare fortemente legata alla terra. Sin dalle origini, l'obiettivo dell’azienda è stato quello di praticare un’agricoltura rispettosa, adottando il metodo biodinamico per proteggere la biodiversità e valorizzare i vitigni autoctoni.
Nel 2007 Carlania entra a far parte della Nursery of Winemakers di Barberà de la Conca, un progetto innovativo che unisce tradizione, sperimentazione e sostenibilità, aprendo le porte a nuove generazioni di vignaioli impegnati nella trasformazione del panorama vitivinicolo spagnolo.
Questa esperienza ha portato anche alla nascita di una piccola enoteca locale, dove raccontare i vini, farli assaggiare e trasmettere la cultura che li ispira. Un modo concreto per avvicinare il pubblico al lavoro in vigna e in cantina, valorizzando il legame tra prodotto e territorio.
Terreni e varietà: l’identità dei vini Carlania
I vigneti della cantina si estendono tra i 400 e i 500 metri di altitudine, in diverse zone collinari con microclimi unici. Ogni appezzamento è curato secondo principi rigorosamente biologici, riconosciuti e certificati dal CCPAE (Consiglio Catalano di Produzione Agricola Biologica).
Uno degli elementi distintivi della produzione è l’impiego del Trepat, una varietà d’uva autoctona coltivata su terreni selezionati per la loro capacità di esprimere al meglio le caratteristiche aromatiche e strutturali dell’uva. Questo vitigno, presente in molte etichette Carlania, è simbolo del legame tra terra e tradizione.
Lavorando con varietà locali e processi a basso impatto, Carlania Celler dimostra come la sostenibilità possa andare di pari passo con la qualità, producendo vini che parlano al palato e al cuore.
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