Un vino naturale che nasce dalla biodinamica
Vanempo è una piccola realtà situata nella località di Poggio di Cicignano, nel comune di Montemurlo (Prato), immersa in un paesaggio incantevole. I vini naturali Vanempo sono espressione di un’agricoltura pura e rispettosa della terra: nessun prodotto chimico, solo preparati biodinamici, sovesci, tisane e lavoro manuale. Tutto parte da poco più di 4 ettari di vigneto, dove si coltivano varietà autoctone con dedizione assoluta.
Vitigni toscani reinterpretati con spirito innovativo
La filosofia produttiva di Vanempo non si limita alla tradizione, ma la reinventa. I vitigni classici come Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo nero, Malvasia nera e Foglia Tonda, così come Trebbiano Toscano, Malvasia bianca e San Colombano, vengono trasformati in vini dal carattere distintivo. Ne è un esempio il “Brange”, bianco macerato ricco di profondità, oppure l’“Aura”, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Amarcò: l’incontro tra Toscana e Jura
Tra le creazioni più sorprendenti dell’azienda spicca l’“Amarcò”, un vino ossidativo che parte come un Vin Santo, ma viene completamente privato di zuccheri residui. Il risultato è un vino che ricorda i Vin Jaune dello Jura, ma con anima toscana. Un prodotto raro, dalla forte identità, perfetto per chi cerca qualcosa di nuovo, senza rinunciare alla qualità.
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