Una nuova vita tra le vigne della Mosella
Nel 2018, Jessika e Philipp decidono di lasciare i loro impieghi d'ufficio per seguire un sogno: diventare vignaioli indipendenti. Con umiltà e passione, nel 2019 iniziano un percorso di formazione presso l'Università di Geisenheim, specializzandosi in viticoltura ed enologia. L’obiettivo è chiaro: comprendere a fondo il mondo del vino, per produrre in modo consapevole e naturale.
Nasce così Lesom Wein, una cantina artigianale che lavora esclusivamente vecchie vigne di Riesling, coltivate sui ripidi pendii della Mosella. Un terroir unico che regala profondità, mineralità e tensione ai loro vini.
I principi guida di Lesom Wein sono semplicità, autenticità e rispetto della natura. Nessun additivo, nessuna filtrazione, nessuna correzione: solo uva e tempo. Tutto viene fatto a mano, con pazienza e attenzione, seguendo i ritmi lenti della natura.
La cantina, una struttura antica della Mosella, è attraversata da un piccolo corso d'acqua sotterraneo. Questo dettaglio contribuisce a mantenere naturalmente fresca la temperatura degli ambienti, permettendo fermentazioni spontanee lente, in armonia con le dinamiche naturali del vino. Ogni annata è diversa e unica, come un racconto che si svela nel bicchiere.
Oggi, Lesom Wein è sinonimo di Riesling naturale di alta qualità, un riferimento per chi cerca vini veri, vibranti e senza compromessi. Su 1001.it puoi scoprire e acquistare le loro etichette, entrando in contatto con una realtà giovane, ma già profondamente radicata nella tradizione e nell’innovazione del vino naturale.
