La Storia della Cantina Alessandro Viola
Alessandro Viola ha una visione del vino molto più che evoluta. Il rispetto per l’ambiente, l’utilizzo dei lieviti indigeni e la purezza del vino sono elementi quasi scontati del suo operato; l’aspetto più interessante da analizzare nei suoi vini è il piacere che si prova a sorseggiarli.
La famiglia Viola ha sempre avuto un legame stretto con il vino e il territorio di Alcamo, a metà strada tra Trapani e Palermo. Il padre di Aldo e Alessandro era un viticoltore, e i figli, impregnati di questo sapere, hanno realizzato da grandi un loro percorso personale.
Alessandro si è laureato in enologia e viticoltura, facendo esperienza in Piemonte e sull’Etna: attento e lucido sognatore, si dedica con passione alla sua incantevole vigna ai piedi del Monte Bonifato.
La cantina rappresenta quindi un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, dove ogni vino è il risultato di un’attenta cura della vigna e di una vinificazione rispettosa della natura.
I Prodotti della Cantina
La cantina Alessandro Viola offre una selezione di vini che riflettono l’unicità del territorio e l’esperienza artigianale della famiglia. Dalle varietà autoctone di uve bianche e rosse, nascono vini dal carattere distintivo, capaci di esaltare ogni occasione conviviale. L’attenzione alla qualità si traduce in prodotti che garantiscono purezza, freschezza e un piacere di degustazione senza pari.
Un Impegno per l’Ambiente
La sostenibilità ambientale è un pilastro fondamentale della cantina Alessandro Viola. La gestione delle vigne è orientata a minimizzare l’impatto ambientale, privilegiando metodi biologici e naturali, senza compromessi sulla qualità finale del vino. Questo impegno è visibile in ogni fase, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento, per offrire ai clienti un prodotto genuino e rispettoso della terra.
