Azienda agricola Le Coste

La storia dell'azienda agricola Le Coste

Le Coste pratica un’agricoltura biologica e rigenerativa, senza l’uso di prodotti chimici. In cantina, le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza lieviti selezionati, e l’intervento umano è ridotto al minimo. Ogni vino è il risultato di un’annata, di un suolo e di un’uva, raccontati con sincerità. I vigneti si estendono su suoli vulcanici ricchi di minerali, immersi tra boschi di castagni e ulivi. L’altitudine, il vento e la biodiversità locale contribuiscono a un microclima ideale per una viticoltura sana e rispettosa dell’ambiente. La produzione attuale si attesta intorno alle 100.000 bottiglie all'anno, suddivise in oltre 20 cuvées. Tra queste, le nove più "semplici" sono ottenute da uve biologiche acquistate da viticoltori di fiducia e raccolte direttamente dall’azienda. Le restanti tipologie, invece, vengono realizzate esclusivamente con uve coltivate all’interno della tenuta, sotto attenta supervisione e con grande passione per la viticoltura.